Une délicieuse harmonie : les endives au jambon revisitées
Les endives au jambon sont un plat classique et réconfortant, apprécié par bon nombre de gourmands. Ce mélange d’amertume et de douceur a su séduire les tables françaises depuis des générations. Toutefois, lorsque vient le moment d’accompagner ce délice, la tâche peut s’avérer délicate. Les accords doivent sublimer le plat sans le masquer. Cet article…