île flottante

Ce dessert emblématique, l’île flottante, évoque des souvenirs d’enfance doux et réconfortants. Remis au goût du jour, ce plat aérien séduit toujours par sa simplicité apparente et son goût raffiné. Composée de quelques ingrédients basiques, cette recette est le fruit d’un savoir-faire patiemment transmis de génération en génération. Célébrée notamment par des chefs comme Pierre…